冬至事后，参加数九冷天，一年中最冷的一段时辰，这个期间咱们的餐桌上也该添置一些顺时节的养分好菜，而“冬吃3肉3菜，一年不受寒”的饮食理念成为时下家庭菜谱中。这3肉3菜的组合，以牛羊肉和鸡肉为代表的高卵白食材，再搭配白萝卜、白菜和山药这3款当季蔬菜，不仅味好意思可口，更能全面补充千般养分，增强体质，为健康过一个温存的冬天打下基础。

多吃3肉：牛肉、羊肉、鸡肉。

一、牛肉

保举菜谱：腐竹牛腩煲

南瑞集团无疑是这个产业航母的旗舰。2022年，南京智能电网集群产业规模达到2680亿元，其中南瑞集团就实现营业收入478亿元，同比增长16.3%。

1、食材：牛腩、腐竹、生姜大蒜。

2、牛腩切块洗净焯水、腐竹泡发洗净切段、生姜大蒜洗净切好待用。

3、耐干烧的砂锅烧热，下入生姜大蒜沿途炒香。

4、下入牛腩沿途煸炒香。加入生抽、蚝油、冰糖、极少的老抽沿途炒香，下入适量净水煮沸。

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5、加入桂皮、八角、香叶等香料沿途炖煮。煲煮50分钟独揽，下入分钟煲煮15分钟，下入极少的盐调味即可。

二、羊肉

保举菜谱：胡萝卜羊肉煲

1、食材：羊肉、胡萝卜、马蹄、甘蔗。

2、食材王人处罚好洗净切好待用，准备酱汁：碗里加入生抽、蚝油、沙茶酱。

3、羊肉冷水下锅焯水，下入极少的料酒沿途焯水去膻味，捞起温水洗净待用。

4、热锅凉油，下入姜蒜炒香，下入羊肉沿途炒香，加点料酒去膻味。倒入准备好的酱汁沿途炒出酱香味来。

5、加入适量的净水煲煮30分钟。

6、下入胡萝卜和甘蔗沿途煲煮，赓续炖盅30分钟，羊肉软烂，BetVictor大火炬汤汁收浓稠即可。

三、鸡肉

保举菜谱：板栗鸡肉煲

1、食材：鸡肉、板栗、生姜、大蒜。

2、鸡肉洗净切块、板栗去皮待用、生姜大蒜洗净待用。

3、鸡肉冷水下锅焯水一下，捞起沥干水。

4、热锅凉油，下入姜蒜炒香，下入鸡肉沿途煸炒。下入生抽、蚝油、极少的老抽沿途炒香。升沉到砂锅里，加入适量净水煮沸。

5、下入板栗沿途赓续煲煮，大火煲至鸡肉软烂板栗粉糯，大火炬汤汁收浓稠，下入极少的盐调味拌匀即可。

多吃3菜：白菜、白萝卜、山药

一、白菜

保举菜谱：醋溜白菜

1、食材：白菜、葱、大蒜、干辣椒、花椒。

2、白菜洗净切小段、花椒洗净、辣椒和大蒜切好待用。

3、热锅凉油，下入辣椒、花椒、大蒜沿途炒香。

4、下入白菜沿途爆炒至断生。下入适量的香醋沿途炒匀，极少的盐和鸡精调味。

5、翻炒均匀即可出锅。

二、白萝卜

保举菜谱：白萝卜肉片汤

1、食材：白萝卜、猪肉、葱姜。

2、白萝卜去皮洗净切片、猪肉洗净切片、葱姜洗净切好。

3、肉片里加入极少的蚝油、生粉、香油搀和捏匀腌制入味待用。

4、热锅凉油，下入葱姜炒香，下入白萝卜片沿途翻炒均匀。

5、下入适量的净水沿途煮沸，下入肉片沿途煮沸，食材煮熟后下入极少的盐、胡椒粉和葱花调味即可。

三、山药

保举菜谱：山药炒杂蔬

1、食材：山药、木耳、青红椒。

2、山药去皮洗净切片。

3、木耳泡发洗净、青红辣椒去籽洗净切片、大蒜洗净切片。

4、滚水下入木耳和山药片焯水断生，捞起沥干水。

5、热锅凉油，下入大蒜和青红辣椒沿途炒香。

6、木耳和山药片沿途炒香，加入极少的蚝油提鲜，极少盐调味，下入极少的水淀粉炒匀即可。

Lily好意思食说念碎碎念：

在这个清冷的季节，让咱们把“冬吃3肉3菜，一年不受寒”的理念融入平方生涯，解脱清冷的困扰，享受厚味和健康的双重滋补。遴荐当季的食材，合理搭配，用一份厚味为清冷的冬季添上一抹暖意。